我們一家是賊窩

中午看了電視，忽然轉頭跟Ｍ說＂晚上吃咖哩蛋包飯好嗎？＂

Ｍ馬上說點頭說好阿～於是二個人騎著小ㄅㄨㄅㄨ去超市

咖哩飯，可是我的拿手菜之一

連我那個難搞的老姊都讚譽有加呢。。。

這可是有秘訣的，要煮好吃的咖哩飯，除了咖哩放隔夜之外

在煮的時候，最好先用咖哩粉炒過

對，沒看錯，就是咖哩粉。。。

這樣不管菜或肉都才會入味的

做法：

1.先將紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、雞丁切塊（當然要用別的肉也可以）

2.薑二小片

3.熱鍋之後，倒點油下去，將薑放下去爆香之後，再將咖哩粉放入，洋蔥加入，煸炒一下

4.等咖哩粉稍微變色後，將雞丁先放下去炒，依序其他食材跟著下去

5.等食材全部都沾到咖哩粉之後，加入水，只要蓋住食材即可

6.煮滾約二十分鐘後，觀火，讓它悶一下。不要開鍋蓋。放置約一小時後開火

7.將咖哩塊放入轉小火。（記得要常常攪動，否則會沾鍋）

8.煮約半小時後，放入適量的鹽。（切忌鹽巴要最後在加）

如果不急著吃，就在放置一會。。。

上菜～～～

吃咖哩飯當然要配上冰冰涼涼的啤酒才過癮。。。

下午在備料時，已經有人先卡位了

怎麼樣都趕不走啊！